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sugar cookie 16-10-2013 13:47

Pudim de Chocolate V
 
1 Anexo(s)
Receita de Pudim de Chocolate V
Ingredientes:
  • 35g de farinha Maisena
  • 100g de açúcar
  • 720ml de leite
  • 170g de chocolate de culinária partido em pedacinhos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação:

Colocar o chocolate aos pedaços juntamente com a baunilha numa tigela.
Dissolver a Maisena em 70ml de leite.
Colocar o restante leite (650ml) num tacho a aquecer em lume baixinho. Juntar o açúcar e o sal.
Mexer frequentemente para não pegar no fundo.
Quando estiver prestes a levantar fervura, juntar o leite com a Maisena e deixar engrossar, mexendo sempre para não fazer grumos.
Quando tiver engrossado verter sobre o chocolate e esperar 2 ou 3 minutos para o chocolate derreter. Mexer bem até que fique um creme uniforme.
Distribuir pelas taças e servir assim ou com uma colher de chantilly.



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