Pudim de Coco
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 2 pacotes de pudim flan mandarim
• 1 litro de leite
• 150g de côco ralado
• 200g de açucar
• 3 ovos

Preparação:

Levar o leite ao lume para aquecer num tacho grande.
Entretanto bater os ovos e juntar o açucar,os pudins e o côco.
Quando o leite começar a ferver adicinar a mistura dos ovos,mexendo sempre,até engrossar (cerca de 3 a 5 minutos).
Verter o pudim para uma forma caramelizada e colocar no frigorífico.
Depois de frio é só desenformar.

BOM APETITE