Pudim Flan com Ovos
 

Receita de Pudim Flan com Ovos
Ingredientes:

• 1L de Leite meio gordo
• 3 ovos tamanho L
• 2 saquetas pudim flan "Mandarim"
• Caramelo q.b

Preparação:

Faça o pudim seguindo as instruções da embalagem.
Deixe a arrefecer um pouco mexendo de vez enquando para que não deixar ficar sólido.
Separe as gemas e as claras.
As gemas, mexa bem e junte um pouquinho do pudim, volte a mexer e junte ao restante pudim.
As claras bata-as em castelo bem firme, incorpore-as com cuidado ao preparado de pudim, não mexa/bata muito para que não perder a textura fofa das claras.
Unte uma forma com caramelo no fundo (caseiro ou de compra a escolha é sua) eu usei uma de vidro tipo bolo inglês.
Verta o preparado para a forma e leve ao frigorifico até solidificar (algumas horas, melhor ainda de um dia para o outro).
Na hora de servir passe uma faca nos bordos do pudim, e volte sobre um prato, tendo em atenção que o caramelo está mais liquido e pode entornar.

Espero que gostem :).