Pudim de Gelatina
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 l de leite magro
• 2 saquetas de gelatina (200 g)
• 1 lata de leite condensado light
• fruta fresca para decorar (a considerar consoante o sabor da gelatina)

1. Levar o leite ao lume, deixar aquecer, juntar a gelatina e mexer até ficar bem dissolvida (nota pessoal: Não deixar aquecer demais o leite).
2. Retirar do lume, adicionar o leite condensado e mexer bem. Passar uma forma por água fria, enchê-la com a mistura anterior e deixar arrefecer.
3. Levar depois ao frio até ficar solidificado. Antes de servir, mergulhar rapidamente a forma em água quente, desenformar e servir decorado com a fruta fresca.

Nota: A original é feita com morangos, eu fiz com ananás, mas poderá fazer com outras frutas e gelatinas ao seu gosto, sempre combinando as mesmas.

Bom apetite!

Outras informações:
Preparação: 30 minutos + tempo de arrefecimento + tempo de frio
Congelação: Não
Interesse Nutricional: Rica em proteínas e pobre em gorduras.
Outras: Adequada a hipertensos, obesos e doentes com colesterol elevado.


Adaptada de: Saúde à Mesa, Revista Mensal n.º 60 - Março de 2011

Que aspecto :) Parece-me uma optima ideia! A fazer em breve... Obrigado Tânia