Pudim de Laranja
 

Receita de Pudim de Laranja
Ingredientes:

• 5 folhas de gelatina
• 2 laranjas
• 150 gr de açúcar
• 1,5 dl de água a ferver
• 500 gr de natas espessas
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado
• 3 colheres de sopa de licor de laranja

Preparação:

Coloca-se a gelatina em água fria para amolecer durante 15 minutos.
Numa forma para bolos com fundo plano, colocam-se as rodelas de laranja na base.
Aquece-se o açúcar até alourar e junta-se a água fervendo, cozinhando até ficar macio.
Espreme-se o excesso de água de gelatina e adiciona-se esta água à mistura até dissolver.
Deixa-se arrefecer.
Batem-se as natas e junta-se o açúcar baunilhado e o licor.
Acrescenta-se a calda de açúcar morna e deita-se a mistura na forma.
Deixa-se solidificar durante 3 horas e pode ser decorado com frutos secos ralados.