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Aveirinha 13-08-2012 21:31

Pudim de Laranja
 
Receita de Pudim de Laranja
Ingredientes:
  • 5 folhas de gelatina
  • 2 laranjas
  • 150 gr de açúcar
  • 1,5 dl de água a ferver
  • 500 gr de natas espessas
  • 1 colher de chá de açúcar baunilhado
  • 3 colheres de sopa de licor de laranja
Preparação:

Coloca-se a gelatina em água fria para amolecer durante 15 minutos.
Numa forma para bolos com fundo plano, colocam-se as rodelas de laranja na base.
Aquece-se o açúcar até alourar e junta-se a água fervendo, cozinhando até ficar macio.
Espreme-se o excesso de água de gelatina e adiciona-se esta água à mistura até dissolver.
Deixa-se arrefecer.
Batem-se as natas e junta-se o açúcar baunilhado e o licor.
Acrescenta-se a calda de açúcar morna e deita-se a mistura na forma.
Deixa-se solidificar durante 3 horas e pode ser decorado com frutos secos ralados.


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