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Lulunacy 16-09-2015 21:49

Pudim de Pão Denso
 
1 Anexo(s)
Receita de Pudim de Pão Denso
Ingredientes:
  • 1L de leite magro
  • 3 carcaças de pão
  • 6 gemas de ovo
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 saqueta de preparado para pudim chinês
  • Caramelo líquido q.b. (opcional)
Preparação:
  1. Forrar o fundo de uma forma de pudim com caramelo líquido — ou, em alternativa, passá-la simplesmente por água fria.
  2. Num tacho, partir os pães em pequenos pedaços, não rejeitando nenhuma parte.
    Juntar o leite e levar a lume brando.
    Quando o pão estiver bem amolecido, desligar o lume e desfazer tudo com uma varinha mágica, até ficar um creme completamente uniforme.
  3. À parte, bater bem as gemas com o açúcar e o preparado de pudim, até obter uma mistura cremosa.
    Adicionar esta mistura ao tacho e levar novamente ao lume.
  4. Quando começar a engrossar, retirar do lume, verter na forma e levar ao frigorífico até ganhar consistência.
    Assim que sólido, desenformar.
Tempo: 15-20 min (preparação) + ~2 horas (frigorífico)
Dificuldade: Fácil.
Porções: ~10 doses
Calorias (total): 1530 kcal (sem caramelo)
Calorias (1 dose): 153 kcal (sem caramelo)



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