Salada de Abacate com Delícas do Mar e Queijo Fresco
 

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 200 gr de delícias do mar
• 1 limão em sumo
• 1 queijo fresco pequeno
• 1 dl de natas
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de hortelã
• 2 raminhos de coentros picados
• 2 raminho de cerefólio picado
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Misture o queijo fresco com as natas, o sumo de limão, os coentros, o cerefólio, o sal e a pimenta e distribua a mistura por quatro pratos.
Descasque os abacates com cuidado, corte-os ao meio, e retire o caroço.
Corte as metades em fatias e coloque-as nos pratos.
De seguida, corte as delícias em fatias e coloque-as decorativamente junto do molho, ao lado do abacate.
Regue os abacates com sumo de limão e salpique as delícias do mar com sal, pimenta e o alho picado.
Enfeite com uma rodela de limão e hortelã.