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Fernanda Amaral 20-04-2010 14:26

Salada de Bacalhau Cru
 
1 Anexo(s)
Receita de Salada de Bacalhau Cru
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 lombos de bacalhau demolhados, sem pele nem espinhas
  • 6 batatas novas
  • 4 ovos
  • meia cebola
  • azeite q.b.
  • azeitonas pretas para decorar
Preparação:

Colocam-se os ovos e as batatas a cozer, com a pele, durante cerca de 20 a 25 minutos, num tacho com água e sal.
Depois de cozidos, descascam-se os ovos e cortam-se às rodelas grossas.
Tira-se a pele às batatas e cortam-se também às rodelas grossas.
Numa saladeira, dispõem-se as batatas, os ovos, o bacalhau desfiado em lascas não muito pequenas e a meia cebola cortada em meias-luas finas.
Mistura-se tudo, com cuidado, especialmente para não partir as batatas.
Rega-se tudo com azeite de qualidade e em quantidade ao gosto de cada um (eu gosto bem regadinho em azeite!) e dispor algumas azeitonas pretas em volta.
Bom apetite!


carina vitorino 25-04-2010 00:00

que tentação
agora com o calor a chegar
mesmo a calhar
bjs e obrigada

ICatarina 24-07-2010 20:44

Fernanda,
Simplesmente adoro... Acabei de ver a experiencial
da Olivia. E vim dar uma olhadinha na receita.
Obrigada pela partilha


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