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magnoliazul 12-05-2011 10:25

Bolinhas de Atum
 
1 Anexo(s)
Receita de Bolinhas de Atum
Ingredientes:
  • cerca de 8 batatas médias
  • 1 lata de atum(eu usei 2, achei pouco uma)
  • 1 ovo + 1 ovo para panar
  • 1 cenoura
  • raspa de limão
  • sal q.b.
  • farinha q.b.
  • pão ralado
  • óleo para fritar
Preparação:

Comece por esmagar a batata com um garfo de maneira a que fique esmagada mas não em puré.
Junte o atum e envolva bem.
Tempere com uma pitada de sal, junte raspa de limão e salsa finamente cortada e amasse novamente.
Rale a cenoura e acrescente ao preparado anterior.
Junte o ovo inteiro e amasse novamente para que todos os ingredientes liguem.
Se a massa estiver pouco consistente pode juntar um pouco de farinha.
Molde bolinhas com a massa e passe por ovo batido e por pão ralado.
Leve ao congelador 1 hora antes e depois frite estas bolinhas em óleo bem quente.
Sirva acabadas de fazer.


Fonte: Cinco sentidos na cozinha: Cinco ingredientes, uma receita... Bolinhas de atum

_mina_ 16-05-2011 14:48

olá, parece boa e fácil de fazer, vou mm experimentar :)

Graciela Mendonça 18-05-2011 07:33

Hummmmmm delicia !!!!!


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