Chamuças
 

Receita de Chamuças
Ingredientes para a Massa:

• 6 folhas grandes de massa filo
• 50 g de manteiga derretida

Recheio:

• 1 1/2 colher de copa de azeite
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 2 dentes de alho picados
• 350 g de carne de borrego picada
• 1 colher de chá de paprika
• 1 colher de chá de garam-masala
• 1/2 colher de sopa de canela
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Preparação:

Para o recheio, refogue, mexendo sempre, a cebola com o azeite por 5 minutos.
Adicione o gengibre e os alhos picados.
Cozinhe por mais 1 minuto.
Junte a carne de borrego.
Cozinhe mexendo frequentemente até que fique dourado.
Adicione a paprika, as especiarias, a canela a gosto.
Deite 4 colheres de sopa de água e cozinhe, mexendo, por mais um minuto.
Retire e deixe arrefecer.
Aqueça o forno a 190ºC.
Entretanto unte com manteiga uma folha grande de papel vegetal.
Corte uma folha de massa filo em tiras de 8 cm.
Pincele uma tira com manteiga derretida e coloque numa das pontas uma colher de sopa de recheio.
Dobre por cima do canto para formar um triângulo.
Continue até acabar a tira e obtenha um pastel triangular, tapando sempre o recheio.
Repita esta operação com as restantes tiras.
Pincele os triângulos com a manteiga derretida.
Leve ao forno por 30 minutos ou até as chamuças estarem douradas e estaladiças.

Bom Apetite!!!