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Chico 02-10-2011 17:11

Empadas de Legumes
 
3 Anexo(s)
Receita de Empadas de Legumes
Ingredientes:

  • uma base de massa quebrada
  • 300 g de alhos-franceses às rodelas
  • 300 g de cenouras aos cubos
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 300gr. de feijão verde
  • 1 courgette pequena
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 200ml.de natas
  • 1,5 dl de leite
  • salsa picada qb.
  • sal e pimenta-preta moída na altura
Preparação:

Comece por cortar os legumes todos em bocadinhos pequenos e dê uma fervora neles.
Refogue a cebola e o alho até alourar e junte em seguida os legumes, a farinha dissolvida no leite e as natas.
Tempere com salsa sal e pimenta e deixe estufar um bocado.
Corte rodelas de massa e coloque nas forminhas já untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Deite o recheio dentro das forminhas e feche com a tampa de massa.
Pincele com ovo batido.
Leve ao forno até alourarem



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