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Bruna Oliveira 21-07-2012 16:19

Empanadas Filipinas
 
Receita de Empanadas Filipinas
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
Para a massa:
  • 2 chávenas de farinha
  • 1/2 chávena de água
  • Sal q.b.
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 gema
  • 1/4 chávena de manteiga derretida
Para o recheio:
  • 1/2 chávena de bacon picado (sem o courato)
  • 1 colher de sopa de banha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola pequena
  • 250g de carne de porco e de chouriço, tudo picado e misturado
  • 125g de carne de frango, picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de pickles picados
  • 1 clara
  • Óleo ou banha para fritar
Preparação:

Amasse muito bem todos os ingredientes da massa, bata-a bem, faça com ela uma bola e deixe repousar.
Num tacho, leve ao lume a banha e o bacon e, quando quentes, junte a cebola picadinha e os alhos e mexa até quererem alourar; junte depois as carnes, mexa bem sobre o lume, adicione o Ketchup e tempere com sal e pimenta; quando fervilhar, junte os pickles, retire e deixe arrefecer.
Com o rolo, estenda a massa, corte-a em rodelas fininhas e, no meio de metade coloque o recheio; pincele em volta com a clara, cubra com as rodelas restantes, unindo bem os bordos e calque com o garfo.
Frite em óleo ou banha quente e sirva com salada etc.
Anexada está uma foto de como ficam !!
Espero que gostem desta receita, é muito boa !!!!!!
Beijinhos.

Manny Travassos 21-07-2012 16:26

Muito lindas as empanadas!!! e o foto tambem rica apresentacao!!!

Bruna Oliveira 21-07-2012 17:09

Muito obrigado Manny ! :)

lucia1 11-09-2012 09:48

uau, têm ótimo aspeto! Foi uma chavena de cha que foi utilizada?

Bruna Oliveira 11-09-2012 13:36

Citação:

Postado Originalmente por lucia1 (Post 237032)
uau, têm ótimo aspeto! Foi uma chavena de cha que foi utilizada?

Obrigada lucia1 ! Sim, foi uma chávena de chá que foi utilizada ! ;)


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