Empanadas Filipinas
 

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
Para a massa:

• 2 chávenas de farinha
• 1/2 chávena de água
• Sal q.b.
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 gema
• 1/4 chávena de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1/2 chávena de bacon picado (sem o courato)
• 1 colher de sopa de banha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola pequena
• 250g de carne de porco e de chouriço, tudo picado e misturado
• 125g de carne de frango, picada
• Sal e pimenta q.b.
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de pickles picados
• 1 clara
• Óleo ou banha para fritar

Preparação:

Amasse muito bem todos os ingredientes da massa, bata-a bem, faça com ela uma bola e deixe repousar.
Num tacho, leve ao lume a banha e o bacon e, quando quentes, junte a cebola picadinha e os alhos e mexa até quererem alourar; junte depois as carnes, mexa bem sobre o lume, adicione o Ketchup e tempere com sal e pimenta; quando fervilhar, junte os pickles, retire e deixe arrefecer.
Com o rolo, estenda a massa, corte-a em rodelas fininhas e, no meio de metade coloque o recheio; pincele em volta com a clara, cubra com as rodelas restantes, unindo bem os bordos e calque com o garfo.
Frite em óleo ou banha quente e sirva com salada etc.
Anexada está uma foto de como ficam !!
Espero que gostem desta receita, é muito boa !!!!!!
Beijinhos.

Muito lindas as empanadas!!! e o foto tambem rica apresentacao!!!

Muito obrigado Manny ! :)

uau, têm ótimo aspeto! Foi uma chavena de cha que foi utilizada?

Obrigada lucia1 ! Sim, foi uma chávena de chá que foi utilizada ! ;)