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Patyzinha89 11-04-2013 13:24

Kibe de Abóbora
 
Receita de Kibe de Abóbora
Ingredientes:
  • 3 chávenas de chá de trigo para kibe
  • 1 kg de abóbora picada
  • 2 ovos batidos
  • 1 chávena de chá de farinha
  • 2 chávenas de chá de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • hortelã picada
  • canela em pó
  • sal
  • pimenta
Preparação:

Misture numa tigela o trigo, 1 litro de água e deixe de molho durante 2 horas.
Coloque a abóbora numa panela, cubra com água e cozinhe até ficar macia.
Retire do lume, escorra muito bem a água, transfira-a para uma tigela e amasse com um garfo.
Tempere com o sal, canela e a pimenta.
Escorra a água do trigo, esprema bem com as mãos e misture com a massa de abóbora.
Junte os ovos, a cebola e a farinha e amasse até obter uma mistura homogénea.
Reserve.
Modele os kibes.
Frite-os aos poucos no azeite bem quente.
Assim que alourarem, retire e coloque-os sobre guardanapos para retirar o excesso de gordura.
Sirva com fatias de limão.


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