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ICatarina 21-01-2010 03:24

Pataniscas de Polvo
 
Receita de Pataniscas de Polvo

Ingredientes:

  • 120 g de Farinha sem fermento
  • 3 Colheres de sopa de Vinho Branco (0,5dl)
  • Água q.b.
  • 2 Ovos
  • 1 Raminho de Salsa
  • 1 Dente Alho
  • ½ Cebola
  • 800 gr. de Polvo Congelado ou (270g cozido)
  • ½ Colheres de chá de Sal Fino
  • ½ Colheres de café de Pimenta
  • ½ Colheres de café de Noz Moscada
  • 3 Colheres sopa de azeite (para pincelar)
Preparação:

1. Numa taça, coloque a farinha, a água e o vinho.
2. Junte os ovos e a salsa picada no momento e misture energicamente.
3. Adicione um dente de alho e meia cebola picados finamente e o polvo cortadoem rodelas finas. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
4. Envolva novamente a massa e deixe repousar durante 30 minutos.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente, previamente pincelada com azeite.
6. Coloque pequenas quantidades de massa de cada vez e deixe fritar até ficarem douradas dos dois lados.

Sirva as pataniscas com a salada de fradinhos.
Bom Apetite!

glutao 21-01-2010 21:19

Catarina,Catarina já nao sei o que dizer, tds dias tens aqui pratos que me däo volta ao estomago. Obrigado


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