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Ana cris 27-06-2015 16:59

Salgados de Salsicha
 
2 Anexo(s)
Receita de Salgados de Salsicha
Ingredientes:
  • 16 salsichas
  • 160 ml de água
  • 160 ml de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Margarina vaqueiro cortada
  • 250 g de farinha sem fermento
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado
  • Óleo para fritar
Preparação:

Num tacho, leve ao lume a água, o leite, a margarina (um pouco) e o cubo de caldo de galinha.
Com uma colher de pau, mexa ligeiramente até todo se derreter e deixe levantar fervura.
Assim que levantar fervura, adicione a farinha de uma só vez, e mexa até a massa descolar das paredes do tacho.
Retire o tacho do lume, polvilhe a bancada com farinha e coloque a massa sobre a mesma, deixando arrefecer durante 10 a 15 minutos..
Após o tempo passado, comece a amassar a massa sobre a bancada, polvilhando com farinha sempre que necessário, para a massa não pegar na bancada.
De seguida, molde uma pequena bola e com as mãos, vá moldando o formado para a salsicha.
Assim a coloque no centro da massa moldada e feche, de forma a não haver furos.
As disponha sobre um prato, previamente com um pouco de farinha. Assim que os ingredientes e todo o processo esteja terminado, passe uma a uma por o ovo batido e por fim, pelo pão ralado.
Entretanto, aqueça o óleo numa frigideira e frite os salgados de salsicha.
Escorra em papel absorvente.
De seguida, sirva.

Nota: Bem, esta receita tive inspiração na Neuza Costa daqui do forum... O fato, foi a única receita que a conheço melhor explicada até hoje... Então, eu quis arriscar a fazer. Esta é a minha versão da original... Só um uma questão, a farinha que eu coloquei era a única tinha aqui em casa, ou seja, com fermento... mas para a próxima vou tentar sem fermento...



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