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pepermint 09-05-2010 18:43

Bavaroise de Café II
 
1 Anexo(s)
Receita de Bavaroise de Café II

Ingredientes:
  • 2,5dl. de café forte
  • 1/2 cálice de whisky
  • 1 lata de leite condensado magro
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 0,5dl. de leite
  • 7dl. de natas frias
  • 100grs de açúcar
  • 1 pitada de baunilha em pó
Preparação:

Numa tigela, misture o café com o whisky e o leite condensado. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 3m. Escorra-as e derreta-as com o leite, mexendo sempre. De seguida, incorpore-as no preparado inicial.

Bata as natas bem firmes com o açúcar e a baunilha em pó. Junte suavemente no creme. Coloque numa forma com chaminé, previamente passada por água fria. Leve ao frio até solidificar, durante cerca de 1h e 30m.

Decorrido o tempo indicado, retiredo frio e mergulhe a forma em água quente. Desenforme depois sobre um prato de servir e decore a gosto.

Sirva bem fresquinha.... É deliciosa.

receita retirada da revista Mariana Culinária nº 10


Tantra 09-05-2010 18:49

Pepermint: adorei a sua receita,sobretodo a forma na que voce enfeitou.
Obrigada por as fotos.
Beijos


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