SaborIntenso - Semi-Frio de Morango em Camadas

Receita de Semifrio de Morango em Camadas
Ingredientes para 8 pessoas:

850g de morangos lavados e cortados em quartos
400 ml de natas para bater
450g iogurte natural grego
200g açucar
180g açucar em pó
14 folhas de gelatina
1 colher de sobremesa de sumo de limão

Preparação:

Num tacho, coloque os morangos juntamente com os 200g de açucar e leve a cozer em fogo médio até os morangos ficarem desfeitos. (+/- 20 minutos).
Demolhe 4 folhas de gelatina e dissolva-as no doce de morango ainda quente. Reserve.

Bata as natas com o açucar em pó e o sumo de limão até obter um chantilly espesso. Junte o iogurte grego e bata mais um pouco até incorporar bem.
Demolhe as restantes folhas de gelatina em água fria durante 6 minutos e dissolva-as num pouco de água quente (umas 4 c.(sopa) de água). Deixe arrefeçer um pouco e adicione ao creme branco.

Separe 1/3 do creme branco e reserve. No restantes 2/3 de creme branco junte metade do doce de morango, obtendo assim um creme rosa.

Num prato de servir raso coloque um aro circular de 24 ou 26 cm de diâmetro e coloque metade do creme rosa. Leve ao frigorifico por uns 15 minutos. Disponha por cima o creme branco. Volte a levar ao frigorifico. Coloque o restante creme rosa e leve ao frio. Por fim disponha a outra metade do doce de morango e deixe no frigorifico até prender bem.
De prefêrencia preparar esta sobremesa na noite anterior.
Retirar o aro circular e decorar a gosto.

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FOTOS: SusyC

Citação:

Este semifrio tem um sabor muito natural a morango, é pouco doce e muito leve. Fica com uma textura semelhante a uma mousse suave. É uma autêntica delicia!!! :p

NOTAS: Devido ás várias camadas que apresenta esta sobremesa não é muito rápida de se fazer. No entanto, depois de colocar a 2º camada (creme branco), como o restante creme rosa já apresenta uma textura de creme consistente e o doce de morango já estará frio pode adiantar o processo formando as camadas com uma espátula e com cuidado sem necesitar levar ao frigorifico antes.