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Joaquim Costa 23-08-2011 10:01

Caldo Verde II
 
1 Anexo(s)
Receita de Caldo Verde II
Ingredientes:

  • 800g de batata
  • 600g de couve galega cortada fininha
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 3 dl de azeite
  • Sal q.b.
  • 1 chouriço de carne cortado às rodelas
  • 3l de água
Preparação:

Numa panela coloque a água, as batatas descascadas e cortadas em pedaços pequenos, a cebola cortada em 4 partes, os dentes de alho amassados, o azeite e algum sal.
Deixe ferver durante 30 minutos para ficar tudo bem cozido e passe com a varinha mágica.
Junte a couve cortada e deixe cozer mais 15 minutos.
Rectifique os temperos.
Junte o chouriço e deixe levantar fervura.
Sirva bem quente.



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