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Vânia Fonseca 22-01-2010 08:16

Creme de Alho Francês e Cogumelos
 
Receita de Creme de Alho Francês e Cogumelos
Ingredientes
  • 2 alhos franceses
  • 2 cebolas
  • 100g de cogumelos pleurotos
  • 100g de cogumelos brancos
  • 3 batatas
  • 2 pães duros (tipo papo seco)
  • sal
  • 1 caldo de carne
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher de (café) de noz-moscada
  • 0,5 dl de azeite
Preparação:

Refogar a cebola com o alho francês e o azeite por 5 minutos, juntar o pão, a batata descascada e cortada, os cogumelos, o caldo de carne e água suficiente para cozer.
Depois de cozida o que demora cerca de 20 minutos, tritura-se muito bem e acrescentam-se as natas e a noz-moscada. Levar novamente ao lume por mais 5 minutos e rectificar de sal. Está pronta a servir acompanhada de tostas ou pão torrado.

Versão Bimby:

No copo deitar cebola e alho francês + azeite por 5m, temp. 100, vel.1. Juntar o resto (menos as natas e noz moscada) e programe 20m.temp. 100, vel.1 triture depois na vel.7 por 50 seg.
Junte as natas e noz-moscada e programe mais 5m. temp.90º, vel.1.
Se necessário acrescente fora do copo água até obter a consistência desejada.


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