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Wild 04-10-2010 21:14

Creme de Couve-Flor com Amêndoa
 
1 Anexo(s)
Receita de Creme de Couve-Flor com Amêndoa
Ingredientes:
  • 300g de couve-flor
  • 100g de batata
  • 50g de alho francês
  • 50g de aipo
  • 1 caldo de carne (Dissolver num 1lt de água)
  • 20g de amêndoa
  • Sal e Azeite q.b.
  • 1 Cebola
Preparação:

Corta-se a batata, a cebola, o aipo e o o alho francês em bocadinhos.
De seguida corta-se a couve-flor ficando tipo flor, retira-se uns "troncos" para mais tarde.
Colocar inteiros e põem de molho à parte.

Num tacho coloca-se o azeite, quando estiver quente coloca-se a cebola, o aipo e o alho francês até refogarem, de seguida coloca-se a batata, mexe-se e por fim coloca-se a Couve-Flor , envolver tudo, põem-se 850ml do caldo de carne e quando começar a ferver baixa-se o lume e no fim de tudo cozido, tritura-se com a varinha mágica.

Coloca-se o restante caldo num tacho mais pequeno, coloca-se os "troncos" de couve-flor para cozerem juntamente com 1 noz de manteiga.

Numa frigideira, coloca-se a amêndoa e deixa-se torrar.

Por fim serve-se o creme com os "troncos" de couve-flor, coloca-se a amêndoa por cima e bom apetite.


Fonte: Clube de Cozinheiros

Fernanda Amaral 04-10-2010 21:27

Toca a experimentar!
"Cheira-me" que deve ser cá uma delícia...
Obrigada, Wild!
Bjs

Wild 04-10-2010 21:30

Citação:

Postado Originalmente por Fernanda Amaral (Post 71376)
Toca a experimentar!
"Cheira-me" que deve ser cá uma delícia...
Obrigada, Wild!
Bjs


Fernanda cheira e é mesmo uma delicia hehehe fiquei fã :)

Beijos

ICatarina 05-10-2010 16:54

Wild'
Que delicia de receita...
E as verduras fazem tão bem a saúde,
Obrigada


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