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mariana5 10-02-2010 11:40

Minestrone
 
Receita de Minestrone
Ingredientes
:
  • 50g esparguete
  • 250g de ervilhas
  • 250g de feijão-verde
  • 250g de cenouras
  • 1 nabo
  • 250g batata
  • couve-lombarda
  • 1 pé aipo
  • 2 dentes de alho
  • 250g tomates
  • 1 tira toucinho
  • presunto
  • 2 colher de sopa manteiga
  • 1 cubo de caldo de carne
  • q.b. sal
Preparação:

1. Coza as ervilhas e o feijão verde cortado aos bocados em água temperada com sal.
2. À parte coza também o esparguete.
3. Corte as cenouras, as batatas, o nabo, a couve e o pé de aipo em bocados e estufe-os com a margarina e um pouco de caldo de carne.
4. Junte o osso de presunto e mais caldo e deixe os legumes cozerem.
5. Entretanto, raspe o toucinho para uma tigela e junte os alhos picados. Pise estes ingredientes de modo a obter uma papa.
6. Adicione à sopa o tomate cortado em dados, as ervilhas, o feijão verde, o esparguete, a papa de toucinho e o alho.
7. Deixe ferver novamente e tempere com sal. Sirva o minestrone bem quente.

Robert 19-02-2010 15:39

Mariana5,
Eu gostar muito de sopa minestrone.
Obrigado

glutao 19-02-2010 18:37

Citação:

Postado Originalmente por Robert (Post 9731)
Mariana5,
Eu gostar muito de sopa minestrone.
Obrigado


Oi Robert

Parece que temos uma coisa em comum, tambem gosto muito desta sopa muito boa


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