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Lili 08-07-2009 20:06

Sopa de Brócolos
 
Receita de Sopa de Bróculos
Ingredientes:

  • 500g de brócolos
  • 4,5dl de caldo de galinha
  • 4,5dl de leite
  • 250g de presunto cortados em cubinhos
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-preta
  • 1dl de natas
  • 4 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado
Preparação:

1. Arranje os brócolos. Leve o caldo de galinha ao lume numa panela grande e, quando levantar fervura, junte os brócolos.
Deixe cozer durante 5 minutos.
Retire-os da panela, pique-os e reserve-os.

2. Junte ao caldo o leite, o presunto, o sal, se necessário, e a pimenta.
Quando levantar novamente fervura, adicione as natas, mexendo sempre.
Junte os brócolos e deixe aquecer sem ferver.
Sirva, guarnecendo cada prato com 1 colher de sopa de queijo ralado.

mariasarmento 03-03-2010 17:11

Lili,

Parece ser uma boa ideia, gosto de sopa e gosto de bróculos mas nunca me lembrei de combinar os dois! :p

Vou experimentar.

Obrigada pela sugestão!

Tiago 11-03-2010 17:56

que boa ideia lili...adoro broculos :D:D
mais um excelente receita
parabens


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