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Lili 12-06-2009 21:45

Sopa de Couve com Carne
 
Receita de Sopa de Couve com Carne
Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada
  • 2 cenouras grandes em rodelas ou cubinhos
  • 2 talos de aipo em rodelinhas ou cubinhos
  • 1 olho de uma couve pequena(375g)sem o caule e cortado em juliana fina.
  • 1/2folha de louro sem o veio central
  • 6 grãos de pimenta-preta
  • 1l de caldo de carne
  • 1/4 de colher de chá de pimenta-preta
  • 275g de carne de vaca cozinhada em cubos
  • 6 colheres de sopa de natas com um pouco de sumo de limão misturado (facultativo)
Preparação:

1. Deite num tacho grande a cebola, as cenouras, o aipo, a couve, o louro, os grãos de pimenta e o caldo de carne.
Tape e leve a lume forte até levantar fervura.
Reduza o lume e deixe cozer durante 8 a 10 minutos, ou até a couve ficar cozida,mas ainda firme. (Deixe cozer durante mais 2 minutos se a preferir macia.).
Junte o sal e a pimenta.
2. Distribua os cubos de carne pelo 6 pratos ou tigelas e deite a sopa por cima.
Em cada prato coloque 1 colher de sopa de natas ou se preferir, sirva as natas à parte.


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