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Lili 24-07-2009 18:30

Sopa de Feijão com Couve
 
Receita de Sopa de Feijão com Couve
Ingredientes:

  • 3 cubinhos de caldo de carne derretidos em 1 e 1/2 litros de água fervente
  • 1/2 molho de couve
  • 2 chávenas de chá de água
  • 2 chávenas de chá de feijão cozido, ainda quente, batido no liquidificador
  • 1 dente de alho grande cortado em fatias
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 porção de pão frito
Preparação:

1. Acrescente ao caldo de carne a água indicada e cozinhe, nele, a couve até ficar macia.
2. Junte ao caldo o feijão batido. (se quiser uma sopa mais fina, coe o feijão, antes de misturá-lo, eliminando as cascas.)
3. Frite o alho, ligeiramente, no óleo. Elimine o alho.
4. Misture o óleo ao caldo e deixe levantar fervura.
Verifique como está de sal.
5. Sirva acompanhada da porção de pão frito.


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