Sopa de Feijão com Couve
 

Receita de Sopa de Feijão com Couve
Ingredientes:

• 3 cubinhos de caldo de carne derretidos em 1 e 1/2 litros de água fervente
• 1/2 molho de couve
• 2 chávenas de chá de água
• 2 chávenas de chá de feijão cozido, ainda quente, batido no liquidificador
• 1 dente de alho grande cortado em fatias
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 porção de pão frito

Preparação:

1. Acrescente ao caldo de carne a água indicada e cozinhe, nele, a couve até ficar macia.
2. Junte ao caldo o feijão batido. (se quiser uma sopa mais fina, coe o feijão, antes de misturá-lo, eliminando as cascas.)
3. Frite o alho, ligeiramente, no óleo. Elimine o alho.
4. Misture o óleo ao caldo e deixe levantar fervura.
Verifique como está de sal.
5. Sirva acompanhada da porção de pão frito.