Sopa Picante com Ovo
 

Ingredientes :

• Alho
• Azeite
• Oregãos
• Sal
• 1/2 Alho francês
• Tomilho
• Malagueta pequena
• Massa cotovelinhos
• 2 Ovos
• Pão caseiro (3 fatias pequenas)

Preparação:

Comece por colocar 4 dentes de alho espalmados a fritar em azeite.
Junte o alho francês corto em rodelas finas e deixe fritar mais um pouco.
Junte água suficiente para cozer a massa e ainda ficar com caldo.
Junte sal e a massa.
Deixe cozer por 5 minutos.
Junte o tomilho (uma colher de chá), uma malagueta pequena corta ao meio, e os ovos sem casca.
Entretanto se ver que tem pouco caldo, junte mais um pouco de água.
Deixe cozer por mais 7 minutos e reserve.
Coloque em uma frigideira, alho picado a fritar em azeite.
Coloque o pão cortado em cubos e polvilhe com oregãos.
Mexa de vez em quando e retire quando ver que o pão começa a ficar torrado.
A sopa serve acompanhada com o pão aos cubinhos.
Bom Apetite!


Fonte: Na cozinha da Lili: Sopa picante com ovo