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Marta Cunha-Tomar 24-07-2013 16:42

Quadrados de Courgette e Bacon
 
2 Anexo(s)
Receita de Quadrados de Courgette e Bacon
Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite
  • tomilho
  • 4 ovos
  • 200g de queijo ralado
  • 4 fatias de bacon
  • 2 courgettes
  • 1 cenoura
  • 140 g de farinha de trigo
  • 1 c. (de sopa) de fermento em pó
  • sal
  • pimenta
Preparação:

Numa frigideira, salteie a cebola num fio de azeite.
Junte o tomilho, as fatias de bacon cortadas em pedaços e deixe refogar, sem deixar queimar.
Reserve.
Numa tigela bata os ovos, junte o queijo ralado e mexa.
Acrescente a courgette ralada com casca, a cenoura, a farinha peneirada com o fermento e o preparado de cebola e bacon.
Tempere com sal e pimenta.
Forre um tabuleiro com papel vegetal não aderente.
Verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 min.
Retire do forno e desenforme.
Corte em fatias e sirva simples ou acompanhando com uma salada a gosto.


carapinha 24-07-2013 17:49

Que delícia!!! Obrigada pela partilha!!

SusyC 19-03-2014 21:28

Voltei a repetir hoje estes quadrados e em vez de bacon coloquei umas salsichas fumadas de sabor a queijo cortadas em pedaços pequenos e também ficou muitooo bom ;)

Marta Cunha-Tomar 20-03-2014 10:30

Uma excelente sugestão! Podemos sempre juntar o que mais gostamos. Quando voltar a fazer sou capaz de colocar um bocadinho de atum :)
Bjs


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