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ICatarina 30-12-2009 00:36

Quiche de Cheddar, Bacon com Cogumelos Fresco
 
Receita de Quiche de Cheddar, Bacon com Cogumelos Frescos
Ingredientes:


Pode comprar a Massa ja pronta para facilitar se preferir.

Para a Massa:
  • 500g de Farinha
  • 100g de Banha
  • 150g de Manteiga
  • Sal a gosto
  • 2 Ovos
Para o Recheio:
  • 5 Ovos
  • 5 dl de Natas
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • 100g de Queijo Cheddar ralado
  • Cebolinho picado
  • 100g de Queijo de cabra em pedaços
  • 100g de Queijo Gruyere em pedaços
  • Bacon, 6 fatias
  • Folhas de tomilho misturadas com azeite
Preparação da Massa:

1. Misture a farinha, a manteiga e a banha, junte os ovos e misture sem amassar.
2. Embrulhe a massa em película aderente e deixe no frigorífico uma hora.
3. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte com fundo amovível.
4. Pique a massa com um garfo e coloque no congelador para congelar a massa.
5. Leve ao forno durante 10 minutos a fim de tornar a massa impermeável.

Para o Recheio:

1. Misture todos os ingredientes do recheio, excepto o queijo de cabra, o bacon e o tomilho.
2. Deite o recheio na massa da quiche, espalhe os pedaços de queijo e de bacon, e por fim o tomilho.
3. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Sirva com cogumelos salteados e salada.
Bom Apetite.


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