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Love's Kitchen 15-03-2016 14:36

Quiche de Cogumelos, Bacon e Espinafres
 
Receita de Quiche de Cogumelos, Bacon e Espinafres
Ingredientes:
  • 1 base de massa folhada fresca
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 50g de Bacon em cubos
  • 100g de cogumelos Portobello frescos
  • 100g de espinafres frescos
  • 2 ovos médios
  • 200 ml de natas light
  • sal q.b.
  • tomilho q.b.
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar uma tarteira com a massa folhada, picar o fundo com um garfo e reservar.
Saltear no azeite, o alho picado e a cebola cortada em meias-luas, até esta ficar macia.
Juntar o bacon, deixar saltear um pouco e de seguida acrescentar os cogumelos laminados.
Temperar com tomilho, a gosto e deixar cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Por fim, adicionar os espinafres depois de bem lavados e escorridos.
Deixar cozinhar por mais 5 minutos em lume brando.
À parte bater um pouco os ovos com um garfo e adicionar as natas, misturando bem.
Temperar com um pouco de sal.
Colocar o refogado na tarteira e cobrir com a mistura de ovos e natas.
Levar ao forno até a quiche ficar douradinha, cerca de 30 minutos.


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