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Chico 27-09-2011 19:12

Quiche de Legumes
 
1 Anexo(s)
Receita de Quiche de Legumes
Ingredientes:

  • 1 base de massa folhada
  • 200g de feijão verde
  • 2 cenouras
  • 3 batatas médias
  • 5 cogumelos frescos e laminados
  • 1 cebola grande
  • meio alho francês
  • 200 ml de natas
  • 4 ovos
Preparação:

Unte a tarteira com manteiga e forre com papel vegetal e torne a untar neste caso o papel vegetal e forre a tarteira com a massa
Corte o alho francês em rodelas, o feijão em bocadinhos, as cenouras, as batatas com os cogumelos já laminados.
Leve a ferver num tacho com água e sal durante 5 minutes.
Retire depois e passe por água fria para não cozerem demais.
Numa frigideira refogue a cebola até ficar translucida.
Junte os legumes e deixe estufar uns 5 minutes.
Depois disso deite o refogado em cima da massa.
Bata os ovos bem e tempere com sal e pimenta.
Deite por cima dos legumes e por ultimo as natas leve ao forno até ficar loirinho.
Deixe arrefecer e está pronta a servir


Manuel Álvaro 27-09-2011 20:57

Francisco, nunca fiz quiches mas gostei muito desta receita. Vou ter de agendar. Parabéns. :)


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