SaborIntenso - Tarte de Frango com Legumes

Receita de Tarte de Frango com Legumes

Ingredientes para a massa:

2 chávenas de chá de leite tépido
1 chávena e 1/2 de chá de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de óleo
3 colheres de sopa de farinha de milho
3 ovos
50g de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento quimico (Royal)

Ingredientes para o recheio:

1 chávena de chá de queijo creme (usei quark, pode ser requeijão cremoso ou outro)
2 chávenas de chá de frango cozido ou assado desfiado
1/2 pacote de legumes Chineses
1 colher de café de cominhos
1 cebola picada
azeitonas às rodelas
sal q.b.
pimenta q.b

Preparação da massa:

Deite para o liquidificador ou para o copo da Bimby, o leite, as farinhas, os ovos, o óleo, a metade do queijo parmesão e o sal bata numa velocidade média alta para incorporar bem os ingredientes.Adicione por último o fermento e bata mais um minuto. Reserve.

Preparação do recheio:

Num wok ou similar faça um refogado leve da cebola com um fio de azeite, junte os legumes e o frango desfiado , tempere com sal, cominhos e pimenta envolva , deixe cozinhar os legumes cerca de 10 minutos.

Adicione o queijo creme e envolva muito bem. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha ( +/- 35x25cm) deite o recheio por cima e cubra com a restante massa que sobrou, não tem importancia se a massa não cobrir totalmente, espalhe o resto do queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 40 minutos.
Notas: O meu tabuleiro é maior que as medidas que indiquei logo a tarte ficou mais baixa.

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FOTOS: Duxa