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ane marie 20-01-2012 15:50

Tatin de Raclette
 
5 Anexo(s)
Receita de Tatin de Raclette
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 rolo de massa folhada (de compra)
  • 10 batatas medias cosidas
  • 6 fatias finas de presunto
  • 8 fatias de queijo para raclette sem crosta
  • 100g de queijo emental ralado
  • 2 ovos
  • 20cl de natas
  • manteiga para untar
  • sal qb
  • pimenta qb
  • 1 ovo para pincelar
Preparação:

Cozer as batatas cortadas em fatias espessas em agua com sal 15 minutos.
Escorra e reserve.
Untar uma tarteira (não muito baixa), no fundo dispor as fatias de presunto de maneira que o fundo e os lados fiquem tapados. Por cima do presunto por as batatas.
Numa tigela bater os ovos juntamente com as natas, juntar o queijo emmental ralado.
Misture bem e verta por cima das batatas.
Cobrir com o queijo para raclette, polvilhar com pimenta, rebater as pontas do presunto.
Por cima tapar com a massa folhada, coloque-a bem em toda a volta.
Pincelar com o ovo.
Por no forno pré-aquecido nos 210° durante + ou- 30 minutos até que a massa folhada esteja douradinha.
Espero que gostem.
Bom apetite.


Manny Travassos 20-01-2012 21:05

mmm esta' muito guloso !!!! Bravisimo!!!

Manuel Álvaro 20-01-2012 21:07

Gostei desta receita, não conhecia, parabéns.

taniam55 21-01-2012 10:59

Adorei a receita! :)
Obrigada pela partilha!


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