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Sandrinha 05-02-2010 09:59

Clafoutis de Maçã
 
Receita de Clafoutis de Maçã
Ingredientes:

  • 4 maçãs pequenas
  • 2 ovos + 1 gema
  • 200g de Natas
  • 250ml de leite (usei desnatado)
  • 50g de amido de milho (maisena)
  • 100g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga ou margarina para untar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com açúcar.
Reservar.
Misturar o amido de milho com o açúcar, o sal e a baunilha.
Juntar os ovos, assim como a gema, e bater.
Adicionar as natas, alternando com o leite, sem parar de bater até a massa se apresentar lisa e homogênea.
Descascar as maçãs e remover a parte dura com as sementes.
Cortar as maçãs em cubos e espalhar pelo fundo da forma.
Despejar a massa por cima.
Levar ao forno por 1 hora.
Polvilhar com um pouco de açúcar e de canela à saída do forno.
Deixar arrefecer por completo e deixar no frigorífico até ao momento de servir.


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