Massa Básica para Tartes
 

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açucar (não acrescentar na massa para salgados)
• 200g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 100 ml de leite

Preparação:

O segredo aqui é a ordem em que usar os ingredientes.
Primeiro os ingredientes secos, farinha e açúcar, depois a manteiga.
Misture com as pontas dos dedos para não aquecer a a massa, até formar uma farofa misturando os ingredientes sem amassar.
Faça um buraco no meio e coloque o ovo e a metade do leite.
Misture e vá acrescentando o restante do leite aos poucos até a massa ficar lisa e macia.
Dependendo da temperatura ambiente, pode precisar colocar mais um pouquinho de farinha.
Corte a massa ao meio, forre uma forma para tartes, tape com papel alumínio e leve ao congelador durante 20 minutos.
Depois leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.