Queijada de Queijo Fresco e Iogurte Grego
 

Ingredientes para várias pessoas:

• 1 rolo de massa areada refrigerada (pode ser substituído por massa quebrada)
• 4 queijos frescos pequenos
• 150 g de açúcar ( os mais gulosos devem adicionar +50 g)
• 4 ovos inteiros
• 1 iogurte grego natural
• 1 colher de sopa de farinha custard ou maisena
• raspa da casca de 1 limão
• açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:

1. Ligue o forno nos 200ºC. Desenrole para dentro de uma tarteira de pirex o rolo da massa areada, mantendo o papel vegetal em que vem enrolada, assim não necessita de untar a tarteira.
2. Fure o fundo e os lados da massa com um garfo, sem rasgar a massa.
3. Esmague com um garfo os queijos, adicione o iogurte, a casca do limão, envolva.
4. Bata os ovos com o açúcar e a farinha custard num recipiente à parte, junte depois a mistura dos queijos, envolva bem.
5. Verta o preparado para dentro da massa e leve ao forno por +/- 35 minutos , coloque a tarte na parte baixa do forno ( 2ª posição a contar de baixo). Retire assim que verificar que obteve um tom dourado ao fim dos 35 minutos.
6. Deixe arrefecer e sirva fria.

Que óptimo aspecto! Costumo fazer tarte queijada apenas com queijo fresco, mas a ideia do iogurte parece-me muito bem, hei-de experimentar da próxima vez que me apetecer algo assim tão bom :D

Concerteza que vou fazer

Eu também!! Até já tirei a receita para os meus menús...
Obrigada.:)

Também queria experimentar esta tarte, deve ser muito boa mesmo! :wow:
Alguém me sabe dizer quantas gramas tem mais ou menos o queijo fresco pequeno a que se refere nos ingredientes?
É que há queijos de 62,5g, de 70 e de 80g. Para mim são todos pequenos :D

Essa tarte deve estar uma delícia.