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Duxa 18-03-2011 20:41

Tarte de Frutas em Lemon Curd
 
1 Anexo(s)
Receita de Tarte de Frutas em Lemon Curd
Ingredientes:
  • 1 rolo de massa quebrada
  • 1 laranja cortada em rodelas muito finas
  • 1 mão cheia de morangos
  • 1/2 papaia cortada finamente
  • 2 colheres de açúcar mascavado para polvilhar
  • Lemon Curd*
Ingredientes para fazer o Lemon Curd*
  • sumo de 3 limões
  • raspa da casca de 1 limão
  • 100g de açúcar
  • 60g de margarina
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha maizena ou custard (é opcional usar farinha)
Preparação:

Bata o sumo dos limões com os ovos, adicione o açúcar com a colher de farinha, as raspas do limão e bata bem com uma vara de arames, derreta a manteiga no micro ondas e adicione à mistura . Leve ao lume em banho maria mexendo até engrossar.Caso não adicione a colher de farinha, começa a engrossar mais ou menos ao fim de 20 minutos. Retire do lume e está pronto a aplicar, assim que arrefece começa a solidificar.

Montagem da tarte:

Desenrole a massa quebrada mantendo o papel vegetal, forre com ela uma tarteira, pique o fundo da massa com um garfo, verta o creme por cima e disponha as frutas cortadas finamente, polvilhe com açúcar mascavado.
Pré aqueça o forno nos 200ºC e leve a tarte ao forno por 35 a 40 minutos dependendo dos fornos.
Quando retirar a tarte do forno pode pincelar os bordos com mel ou uma geleia de frutas, assim ganhará brilho, deixe arrefecer por completo e sirva.


Monika 18-03-2011 20:44

Ai,ai que tarte tao boa.

rami 18-03-2011 22:21

acho uma excelente ideia para tarte, deve ser mesmo boa com tanta fruta, mas será que posso substituir a laranja, apesar de gostar de laranja simples, não gosto muito misturada em doces ou saladas de fruta, será que posso usar ananas, ou manga

Duxa 19-03-2011 17:35

Citação:

Postado Originalmente por rami (Post 117001)
acho uma excelente ideia para tarte, deve ser mesmo boa com tanta fruta, mas será que posso substituir a laranja, apesar de gostar de laranja simples, não gosto muito misturada em doces ou saladas de fruta, será que posso usar ananas, ou manga

Olá Rami, podes adicionar as frutas que mais gostas, eu andava curiosa em relação á laranja
nestas tartes, pois tinha visto uma e tinha gostado.
Um beijinho.

Anabela Silva 20-03-2011 14:37

já está nos favoritos!
obrigado e beijinhos


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