Tarte de Maçã IX
 

Ingredientes para 6 pessoas:

Para a base:

• 1 pacote de bolacha Maria
• 100g de manteiga sem sal
• 1 ovo

Para o recheio:

• 6 maçãs vermelhas grandes
• 2 dl de água
• 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 pau de canela
• canela em pó q.b

Para a cobertura:

• 2 a 3 maçãs cortadas em meias luas
• açúcar amarelo q.b
• canela em pó q.b

Preparação:

1. Deite as bolachas partidas para uma picadora e ligue até ficarem em pó. Deite para uma tigela, junte a manteiga derretida e o ovo previamente batido e amasse bem.
2. Forre uma tarteira ou pirex com o preparado anterior, pressionando bem.
3. Agora o recheio: descasque as 6 maçãs e retire-lhes as sementes e depois corte em pedaços.
4. Leve ao lume um tacho com a água, os pedaços de maçã, o açúcar amarelo, o pau de canela...
5. ...e um pouco de canela em pó e deixe cozinhar até a maçã ficar bem mole.
6. Retire do lume e passe rapidamente com a varinha-mágica sem deixar ficar demasiado em puré.
7. Deite o preparado anterior na tarteira sobre a base de bolacha.
8. Cobra o recheio com as maçãs cortadas em meias luas, e polvilhe com açúcar amarelo e a canela em pó.
9. Leve a tarteira ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos.