Tarte Merengada de Leite Condensado e Compota de Maçã
 

Receita de Tarte Merengada de Leite Condensado e Compota de Maçã
Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (397g)
• 1 lata de leite condensado cheia de leite normal
• 1 rolo de massa folhada
• 3 gemas de ovo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de farinha maizena

Para a Compota:

• 1 dl de agua
• 2 maçãs descascadas e partidas aos bocados
• 1 colher de canela em pó

Para o Merengue:

• 3 claras
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó
  4 colheres de sopa de acucar normal

Preparação:

Misture o leite condensado com o leite, a canela, as gemas e a farinha. Leve ao lume até engrossar.
Estenda a massa sobre uma tarteira, pique o fundo com um garfo e verta o creme anterior.
Leve ao forno a 180° até começar a massa a ficar douradinha. Mas não muito.
Retire do forno e guarde.
Entretanto coza as maçãs, na agua com a canela. Depois de cozidas, escorra a agua que sobrar e passe a varinha-magica para formar um puré.
Verta sobre o creme, na tarte.
Faça um merengue, batendo as claras firmemente, com o açúcar e o sal.
Disponha por cima da compota e leve ao forno ate dourar e acabar de dourar a massa também.