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Monika 10-12-2011 14:15

Tarte Merengada de Leite Condensado e Compota de Maçã
 
3 Anexo(s)
Receita de Tarte Merengada de Leite Condensado e Compota de Maçã
Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (397g)
  • 1 lata de leite condensado cheia de leite normal
  • 1 rolo de massa folhada
  • 3 gemas de ovo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de farinha maizena
Para a Compota:
  • 1 dl de agua
  • 2 maçãs descascadas e partidas aos bocados
  • 1 colher de canela em pó
Para o Merengue:
  • 3 claras
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres de sopa de açúcar em pó
    4 colheres de sopa de acucar normal
Preparação:

Misture o leite condensado com o leite, a canela, as gemas e a farinha. Leve ao lume até engrossar.
Estenda a massa sobre uma tarteira, pique o fundo com um garfo e verta o creme anterior.
Leve ao forno a 180° até começar a massa a ficar douradinha. Mas não muito.
Retire do forno e guarde.
Entretanto coza as maçãs, na agua com a canela. Depois de cozidas, escorra a agua que sobrar e passe a varinha-magica para formar um puré.
Verta sobre o creme, na tarte.
Faça um merengue, batendo as claras firmemente, com o açúcar e o sal.
Disponha por cima da compota e leve ao forno ate dourar e acabar de dourar a massa também.



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