Tarte de Pêssego III
 

Ingredientes:

• 200gr de bolacha maria
• 120gr de manteiga
• 1/2 leite
• 2 gemas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha maizena
• 1 lata pequena de pêssego em calda
• 100ml da calda

Preparação:

Triturar 200gr de bolacha e numa tigela colocar a bolacha já triturada mais 120gr de manteiga derretida.
Misturar e forrar o fundo de uma tarteira de fundo amovível com este preparado.
Levar ao congelador por meia hora para que endureça.
Ao lume coloque uma caçarola com 1/2 litro de leite e 2 gemas, misture bem.
Junte 5 colheres sopa de açúcar, 100ml de calda de pêssego e a farinha previamente dissolvida na calda.
Mexa sempre até engrossar.
Deixar arrefecer um pouco e colocar sobre a bolacha na tarteira.
Decorar com pêssego laminado e conservar no frigorífico até à hora de servir.