Torta de Café
 

Receita de Torta de Café
Ingredientes para a Massa:

• 1 chávena de chá de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 1 pitada de sal
• 6 ovos
• 6 gemas
• 2 chávenas de chá de farinha
• 4 colheres de chá de café solúvel
• 100g de manteiga
• margarina para untar a forma

Para o Recheio:

• 1 litro de creme de leite fresco
• 8 colheres de sopa de açúcar

Para a Guarnição:

• 12 bombons de chocolate, do tipo que preferir

Preparação:

Para a massa, bata em banho-maria o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal, os ovos e as gemas, até a mistura ficar espumosa.
Retire, então, do banho-maria e continue a bater até arrefecer.
Misture a farinha com o café e, a seguir adicione aos poucos, à mistura juntamente com a manteiga em flocos.
Mexa bem até a massa ficar uniforme.
Unte uma forma de torta com 24 cm de diâmetro e despeje a massa.
Leve ao forno brando pré-aquecido por 20 minutos.
Deixe arrefecer bem.
Para o recheio, bata o creme de leite com o açúcar até obter a consistência de chantilly.
Reserve.
Quando o bolo arrefecer, corte-o em 3 camadas e recheie-o com metade do chantilly.
Cubra-o, então, com o resto do creme e guarneça-o com os bombons.