Torta de Chocolate Recheada de Menta
 

Ingredientes:

• 3/4 chávena Farinha de trigo
• 1/4 chávena Cacau em Pó Magro Nestlé
• 3/4 chávena Açúcar
• 1 colher chá Fermento em pó
• 1/4 colher chá Sal
• 1/2 colher chá Baunilha
• 5 unidades Ovos
• 0,200 Kg Chocolate Preto para Culinária Nestlé, em pedaços
• 0,200 L Natas Longa Vida
• 0,100 L Xarope de Menta

Preparação:

Comece por preparar o recheio e cobertura.
Leve as natas ao lume até ferverem.
Deite ambos os chocolates partidos em pedaços pequenos nas natas e mexa bem até derreterem.
Junte o xarope de menta e está pronto.
Para a torta, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal e manteiga e reserve.
Numa tigela junte a farinha, o cacau, o fermento em pó e o sal.
Num recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme espumoso e levantado (cerca de 6 minutos), juntando a meio o extracto de baunilha.
Deite a mistura dos secos por cima dos ovos e envolva tudo com uma colher ou espátula, calmamente.
Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 12 minutos, rodando a forma a meio da cozedura para que coza uniformemente.
O bolo estará pronto quando for tocado e a massa voltar ao sítio.
Coloque um pano limpo numa bancada.
Vire a forma sobre ele e retire com cuidado o papel vegetal.
Verta cerca de metade do recheio por cima do bolo, espalhando uniformemente.
Enrole a torta com a ajuda do pano.
Deixe arrefecer enrolada no pano e posteriormente regue com o restante molho de chocolate e menta.

Bom Apetite!!!