Torta de Ovos Nevados
 

Ingredientes:

• 5 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 noz de margarina para untar

Ingredientes para o Molho:

• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a medida da lata de leite
• 1 vagem da baunilha

Preparação:

Bata as claras e, quando estiverem meio batidas, junte 2 colheres de açúcar, batendo sempre sem parar, até formar castelo firme. De seguida, adicione mais 3 colheres de açúcar.
Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal ( com cerca de 2 cm de altura) e untado com margarina.
Leve ao forno (200º) durante 5 minutos. Enrole a torta no próprio papel e acompanhe com o molho.

Preparação do Molho:

Bata as gemas com o leite condensado, até obter uma mistura leve e cremosa.
De seguida, ferva o leite com a baunilha.
Junte à mistura do leite condensado e gemas, batendo sempre.
Vai ao lume em banho-maria, sem parar de mexer, durante cerca de 15 minutos.

Sirva quente ou frio conforme o gosto.