Como Cozinhar Rolo de Carne com 3 kg?
 

Boa noite pessoal.

Tnh uma duvida que espero possa ver respondida por aqui e pela experiencia dos "mais velhos"...

O pessoal para a passagem de ano queria um lombo de porco recheado no forno e assim ha-de ser, o problema é que a peça tem 3 kilos e eu nao sei bem como hei.de cozinhar "aquilo" sem queimar ou cozinhar demais por fora e ter uma desagradavel surpresa por dentro....

alguma ajudinha??

obrigado

Quando quero fazer algo no forno que "coza" mais por dentro mas sem tostar em demasia utilizo uma folha de alumínio por cima, contudo quando faço carne de porco no forno, como tem que ser bem passada opto sempre por fatiar a carne e caso não esteja no ponto desejado coloco novamente no forno mais um pouco.

Tem cuidado porque se a carne passar de mais fica muito seca !!!

Espero ter ajudado .... Bom ano :)