SaborIntenso - Acém com Molho Picante

Receita de Acém com Molho Picante

Ingredientes :

500g de miolo de acém
1 pitada de pimenta do reino
2 colheres de sopa de azeite
1 cabeça de alho picado
1 cebola média picada
Sal a gosto

Molho:

1 colher de sopa de pimenta em grãos
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de molho inglês
1 chávena de chá de natas
1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Lave o acém, coloque em uma assadeira e, com o auxílio de uma faca, faça pequenos furos.
Tempere com azeite, sal, pimenta do reino, cebola, alho, e deixe descansar por 20 minutos.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a temperatura de 180º por aproximadamente 25 minutos.
Remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.

Molho:

Dê uma leve esmagada nos grãos de pimenta e coloque-os na frigideira.
Adicione o azeite, a salsinha, o creme de leite e o molho inglês.
Mexa em fogo baixo por 6 minutos.

Montagem:

Corte a carne em fatias médias, regue com o molho e decore com tomilho.
Sirva quente.