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Sandra Batista 15-03-2010 11:43

Bife à Café
 
Receita de Bife à Café

Ingredientes:

  • 1 bife alto com cerca de 200 gr
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de café de fécula de batata
  • 1 colher de café de mostarda
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Limão, sal grosso e pimenta branca moída na hora q.b.
Preparação:

Aqueça metade da manteiga numa frigideira, junte o bife e deixe-o alourar rapidamente, dos dois lados, sem o espetar quando voltar. Reduza o lume e tempere o bife com sal e pimenta.
Desfaça a fécula de batata no leite.
Junte ao bife a restante manteiga e o leite com a fécula. Leve novamente ao lume para que coza ao seu gosto, agitando a frigideira para que o molho não engrosse muito.
Junte um fio de limão e a mostarda.
Sirva o bife num prato aquecido acompanhado de batatas fritas em palitos.


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