Bife do Acém ou Alcatra Grelhado na Brasa
 

Receita de Bife do Acém ou Alcatra Grelhado na Brasa
Ingredientes:

• 1 Kg de bife cortado grosso
• 2/5 dl de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 colher de café de Loureiro em pó
• Pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga
• Sal de cozinha
• Sumo de limão a gosto
• 1 cubo de Caldo de carne Knorr
• 1 colher de sobremesa de colorau

Preparação:

Junte todos os ingredientes (à excepção do bife) no copo da varinha, bata tudo até estar bem misturado, coloque o azeite num tacho e leve a lume brando estando morno junte os ingredientes já batidos até levantar fervura (se ficar grosso junte um pouco mais de azeite deixe levantar fervura novamente)

Colocar o bife na brasa com o sal de cozinha nos dois lados, quando estiver a grelhar vá pincelando com o molho acima indicado.

Para acompanhar:

Batatas fritas aos palitos e o ovo estrelado colocado em cima do bife, enfeite com umas folhas de alface, também pode acompanhar com arroz branco e salada.
Espero que gostem e bom apetite