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Marta Engenheiro 19-06-2015 21:21

Bifes Enrolados com Chourição e Ovos
 
1 Anexo(s)
Receita de Bifes enrolados com Chourição e Ovos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 bifes de novilho
  • 4 ovos
  • 100g de chourição
  • 2 colheres de sopa de creme vegetal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de tomate pelado
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.
  • Palitos
Preparação:

Bata bem os bifes até ficarem finos e tempere-os com sal e pimenta.
Divida as rodelas de chourição pelos bifes e coloque, em cima de cada um, um ovo cozido previamente descascado.
Enrole e segure com um palito.
Descasque a cebola, os dentes de alho e pique tudo finamente.
Leve ao lume uma frigideira com o creme vegetal, o azeite e deixe aquecer. Junte os bifes e deixe-os cozinhar até ficarem dourados de ambos os lados.
Retire-os da frigideira.
Ao molho de fritar os bifes acrescente os alhos picados, a cebola e deixe cozinhar até esta ficar macia.
Adicione o tomate pelado picado, misture e tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de cinco minutos.
Corte os bifes ao meio e coloque-os novamente na frigideira.
Deixe cozinhar mais cinco minutos.
Retire e sirva com esparguete cozido.

Tempo de preparação: Aproximadamente 40 minutos.


Noémia Caseiro 20-06-2015 13:58

Que belo aspecto aspecto. Devem estar deliciosos.


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