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tixa 08-02-2012 09:42

Empadão de Carne de Vaca e Chouriço com Arroz
 
1 Anexo(s)
Receita de Empadão de Carne de Vaca e Chouriço com Arroz
Ingredientes:

  • Arroz q.b.
  • 400g de carne de vaca picada
  • 1 cebola picada
  • alho em pó
  • vinho branco q.b.
  • Polpa de tomate q.b.
  • Meio chouriço tipo corrente em cubinhos
  • fiambre em cubinhos
  • pimento vermelho q.b.
  • noz moscada, sal, pimenta, orégãos q.b.
  • azeite q.b.
  • 50gr de natas culinárias
  • queijo ralado q.b.
Preparação:

Cozer o arroz em água e sal. Reservar.
Refogar a cebola no azeite. Adicionar polpa de tomate a gosto e o pimento, deixar ferver.
Adicionar a carne picada, temperada com sal, pimenta, noz moscada.
Deixar fritar uns minutos e acrescentar vinho até cobrir a carne. Cozinhar durante 20min.
Acrescentar o chouriço, os orégãos, o fiambre e deixar mais 5min.
Transferir a carne para uma travessa, cobrir com o arroz e depois com as natas e o queijo ralado, levar ao forno até gratinar.
Bom apetite!



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