Estufadinho de Vitela Primavera
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 kg de carne de vitela para estufar partida em quadradinhos
• 300gr de ervilhas
• 200gr de milho
• 2 cenouras cortadas aos quadradinhos
• 1 lata de cogumelos
• 1 folha de louro
• 2 cebolas cortadas às rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 30ml de azeite
• 200ml de polpa de tomate
• 1 caldo de carne
• 300ml de vinho branco
• sal, pimenta e ervas da provença a gosto

Preparação:

Num tacho, coloque a cebola,os alhos, a carne, as ervilhas,as cenouras, o milho, os cogumelos, a polpa de tomate, o azeite, o caldo de carne, a folha de louro e o vinho branco.
Tempere com sal, pimenta e as ervas da provença, envolva tudo muito bem e leve a estufar em lume médio.
Quando começar a ferver reduza um pouco o lume e vá mexendo de vez em quando, até estar tudo estufadinho.
Bom apetite!