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Nati 23-08-2010 15:38

Filé à Parmegiana
 
Receita de Filé à Parmegiana

Ingredientes:

  • 500g de filé mignon
  • 250g de presunto
  • 250g de mussarela
  • 2 ovos
  • batata para o puré
  • farinha de pão
  • molho de tomate
  • milho verde
  • tempero a gosto
Preparação:

Corte o filé em bifes pequenos e finos, tempere-os e passa eles no ovo e na farinha de pão.
Frite os bifes e deixe num prato com papel toalha para escorrer a gordura.
Depois dos bifes prontos coloque numa forma faça o purê de batata e o molho de tomate com um pouco do milho.

Montagem:

Coloque os bifes todos na forma, coloque um pouco do molho de tomate por cima deles, coloque uma fatia de presunto e mussarela por cima de cada bife.
Preencha os cantos e os lugares vazios com o purê de batata.
E por ultimo coloque o restante do molho de tomate, coloque para assar ate derreter a mussarela.
Sirva com arroz branco e batata.

Tantra 23-08-2010 15:52

Nati eu adoro bifes a parmegiana,a minha receita e tambem parecida a de voce.
Obrigada
Beijos

Nati 23-08-2010 16:44

Que bom que gostou da receita
eu tambem adoro filé a parmegiana.
Bjssssss....


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