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Vera Pereira 08-08-2013 19:58

Pimentos à Bolonhesa
 
1 Anexo(s)
Receita de Pimentos à Bolonhesa
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 350g de carne de vaca picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 5 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de oregãos
  • 1 lata pequena cogumelos
  • 1 pimento verde ou vermelho grande
  • 2 fatias de queijo mozzarela
  • Sal
  • Pimenta
Preparação:

Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e os cogumelos.
Deixe refogar durante 2 a 3 minutos.
Junte a carne e mexa bem.
Tempere com sal, pimenta e orégãos.
Quando a carne ficar solta, junte a polpa de tomate e mexa.
Deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos.
Lave o pimento.
Corte-o ao alto.
Retire as sementes e as partes brancas.
Recheie as metades com o preparado de carne, dividindo em quantidades iguais.
Cubra com 1 fatia de queijo.
Leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos.
Bom apetite.



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